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家裡有顆大南瓜，嬸嬸拿的，說要拿大顆一點的，殊不知南瓜在我們家不銷。看到冰箱這切了幾片的南瓜，桌上有costco烤雞加上盤底的雞汁，就來做稀飯吧！
南瓜切塊，白飯，水，香菇，胡椒鹽。煮滾爛，就這樣。可惜沒有鹹蛋，不然加了肯定更風味。上桌了拌些肉鬆，讚讚。我自己就都吃了好多口。

之前買了麵粉，Costco$5兩大包的麵粉，想說隨時可以動手作饅頭當早餐。大家要聚餐的話我也可以做些小點帶去。最近動手比較多，因為酵母快過期，麵粉也粉很久了。下面是最近作的照片:
其實我本來要作饅頭的，數量太多大同電鍋蒸不了，就丟烤箱，變成麵包。
Christmas前一人帶一道菜聚會，我就作了小麵包，自己亂搞的，還頗受好評。表面塗了蛋黃去烤，就會黃黃亮亮的，還點了顆杏仁在中間。小時候常去隔壁麵包店混，多少學了些伎倆。
室友Anya的Truffle巧克力吃不完，我就拿來作巧克力麵包。隔水加熱巧克力，也是我小時候看麵包店叔叔作的。冬天室內溫度低，就把烤箱加熱一點，放盆水，當蒸發室，麵糰才好發。這些全帶著去Washington DC的路上吃，朋友吃了說好吃，聽了真高興阿。
麵粉真是神奇，一點點材料就能作出一堆，成本很低阿。這是前天作的饅頭，晚上作了當這幾天的早餐。泡一杯咖啡，微波一顆饅頭，抓5顆花生, 核桃, or 杏仁，一餐解決。 剛蒸出來很香，室友Kenny當晚要了兩顆去吃，沒問題。

這集的食尚玩家是介紹高雄旗山和美濃，無意中發現，二阿姨的旗山當歸鴨上電視了！我也好想吃辦桌，吃板條，逛旗山大街阿～等我下次去美濃，就要大開吃戒！(哪次不是阿？)
1. 內門宋江陣＋總鋪師

最近沒什麼好po的, 如果大家要看大雪紛飛, 我倒是可以弄幾張照片. 下面是做菜的照片, 我還是一樣懶, 隨便吃就好, 不過有時候週末下午就很想煮菜, 煮好菜端到電腦前看電影, 很是悠哉.
這是寒假前期末的酒釀沖蛋, 灑了幾顆枸杞.
寒假最後一科考試前的午餐, 當時考完試就要去亞特蘭大, 蛋不吃也沒法放了, 把僅剩的兩顆蛋炒了, 灑在胡麻醬麵條上.
上禮拜炒的, 培根炒萵苣, 萵苣比高麗菜便宜, 特價一顆$1, 但是吃很快.

我滿愛吃粽子的, 應該說米製品我都愛, 逢端午節我可以三餐都吃粽子, 吃到翻過去. 美國這邊沒有粽子, 那就來做個糯米飯好了!
材料: 糯米, 香菇, 豬肉, 油蔥. 因為手邊的材料不多, 只好香菇下重本, 目標是每口飯都要有香菇. 糯米我按閃亮說的, 煮乾一點, 但是這糯米好像沒什麼黏性阿, 就少了一點乾乾黏黏的糯米飯感覺.
不過整體來說我個人吃得很高興, 有機會要再做來吃.

星期一的早上, 下午才有課, 我的壞習慣就是不愛吃早餐, 常到了中午才一併解決. 今天不想吃飯不想吃麵, 來煎鬆餅好了!
前陣子在Walmart買了現成冷凍鬆餅, 有時候就丟兩片進烤箱, 覺得鬆餅很好吃. 在Costco看到這包鬆餅粉, $5左右, 就抱回來了, 在台灣早就想下手了, 台灣賣NT190左右. 約三杯米杯的水可以煎成這麼多. 包裝上說不要過分攪拌, 因為過分攪拌會很多泡泡, 鬆餅煎出來就會有蜂巢. 我通常一次煎個好幾片, 分幾天吃, 要吃的時候丟微波就好, 也不會乾乾的. 原味鬆餅煎出來沒甜, 澆上糖漿, 好好吃喔~

上周末我的冰箱終於山窮水盡, 白飯煮了只剩下陳Joy的飯島香鬆可以配著吃(其實有泡菜, 我忘了), 乾脆衝去Checkers大開殺戒, 以往每次買菜都是十幾塊, 這次一塊兩塊的菜阿肉的牛奶小零食加起來衝到$31塊, 應該很久都不用跑超市了! 話說我提著大包小包在等公車, 因為不熟公車路線/時刻, 所以等了好久, 盤算著最壞就是走回學校, 就被一位肯亞的女士叫住, 說要載我一程, 超級超級感謝她的, 遇到了天使!
來看看我亂買/亂煮了什麼:
第一次買茄子, 一"大胖"$0.71, 聽說皮會苦, 所以大家都說要削皮再料理.

大家都喜歡看吃的文是吧? 這期間做了三次饅頭, 一次po上!
陳Joy給我一包起司, 這東西要怎麼吃我沒主意, 突然想到加到饅頭, 結果變成超好吃饅頭! 饅頭是不是很可愛咧?
煮了紅豆湯, 請記住這句名言--"美國, 糖不甜, 鹽不鹹, 紅豆煮不爛!", 這句會名留青史. (後面還可以加大蒜不香)

這幾天不知道發什麼夢, 寒假閒來無事, 手癢又想搞破壞, 就上網找一些食譜, 舉凡自製蘿蔔乾, 自製年糕, 自製鹹菜等等都看遍了, 想一想還是從簡單的開始, 就饅頭吧! 今天跟同學去Checkers買麵粉$1.88跟酵母粉$1.69, 其他的東西家裡都有了, 想到牛奶快過期了(美國牛奶很夭壽, 日期一到馬上酸掉), 就暴發一點全部用牛奶去揉麵團.
材料: 麵粉(這邊沒分高筋中筋, 我買all purpose), 油少許, 牛奶, 鹽少許, 酵母粉, 糖
因為我沒量杯, 只有量匙, 可是網路上的食譜我不會轉換成量匙上的單位, 就全部憑感覺, 阿Q的想說饅頭如果失敗了就是很硬的麵團吧, 應該還是可以吃的...

放寒假, 有同學回台灣, 就給我兩條五花肉, 免得放太久. 我問阿爸控肉的做法, 其實這是他的防呆菜單之一, 常出現在家裡的餐桌上, 不信? 點這裡!
依照我媽的說法, "滷控肉要先小火炒過.把水炒乾到肉有點縮小變黃.加入水[一半].醬油三匙.糖半匙咖啡半小匙.蒜頭六棵.小火悶燒到不能太爛", 但是她最常開大火把肉或鍋子燒焦, 還好她自己知道她的留言有好笑
聽起來也不難, 就來煮煮看, 就是下面的照片啦! 這兩條五花肉不會太肥, 滷了很好吃, 只是我忘了放水, 有點鹹, 不過拌飯很夠味. 兩條肉也不多, 才燒成一小鍋, 下次有看到不錯的肉再來做.