上週末假慶祝父親節之名去了新開的貴族健康鍋，當天我弟點了咖哩鍋，還放了王子麵下去煮，看起來超好吃的，我就後悔自己點泡菜鍋。貴族健康鍋現在到處開，可是我覺得沒有什麼好吃的，就跟貴族牛排差不多等級，適合不挑嘴沒太多錢又想吃飽的人。
我也很久沒煮咖哩了，經過市場就去挑了紅蘿蔔 x 2跟馬鈴薯 x 2，總共30元，所以說颱風天菜價漲，根莖類還是很便宜。家裡只有豬絞肉，我想說作肉丸子代替豬肉，就像IKEA的瑞典丸子餐。
做法：
1. 豬絞肉加鹽、胡椒、些許油、些許太白粉，用手攪拌，再取適量作成肉丸。作肉丸要不斷拍打，把丸子裡的空氣打出來，才不會煮了就散掉。我超愛costco的豬絞肉，不腥不肥又新鮮，還在做丸子就覺得好香好好吃的感覺，下次來試試做漢堡排。
2. 紅蘿蔔跟馬鈴薯炒過，加水煮至滾。同時先把肉丸子煎過備用。
3. 咖哩塊丟入鍋中煮溶，加入洋蔥、肉丸子，燉到差不多就可以了。
紅蘿蔔跟馬鈴薯先炒過是比較不會煮到化掉，不過根據我的經驗，燉久一點馬鈴薯都會化掉一點。以前我會一開始就把洋蔥炒了入鍋燉，這次是不想吃煮到太軟的洋蔥，所以後面才加，不過燉久一點都會燉軟。所以日本節目上的咖哩都變成咖哩醬，因為蔬菜都燉到化了。咖哩這次用佛蒙特咖哩塊，costco的業務包，有夠大份量的，另外加上家裡原有剩下的超商咖哩塊。我喜歡混合不同咖哩塊一起煮，味道比較多元，咖哩味道太單純就不好玩了。
這次煮好看起來超級讚的，整鍋爆料！放過夜後，中午肚子餓了，又沒有飯，就找出冬粉，放兩把在湯碗中，再淋上咖哩入大同電鍋蒸，可惜我沒有相機，那畫面超級誘人的！第一口吃下去冬粉，自己嚇到，怎麼我會做出這麼好吃的東西阿？超超超好吃的！咖哩汁完全被冬粉吸收，肉丸也很嫩不柴不乾。下午就舀了一鍋帶回家，我媽看到就說晚上要多煮點飯，因為我弟很愛吃咖哩。
回到家用我阿爸的相機拍的，當時咖哩是冰過沒加熱的，很沒賣相，不過真的是爆料，就想像煮到波波冒泡，再淋到飯上冒煙的樣子。
我也很久沒煮咖哩了，經過市場就去挑了紅蘿蔔 x 2跟馬鈴薯 x 2，總共30元，所以說颱風天菜價漲，根莖類還是很便宜。家裡只有豬絞肉，我想說作肉丸子代替豬肉，就像IKEA的瑞典丸子餐。
做法：
1. 豬絞肉加鹽、胡椒、些許油、些許太白粉，用手攪拌，再取適量作成肉丸。作肉丸要不斷拍打，把丸子裡的空氣打出來，才不會煮了就散掉。我超愛costco的豬絞肉，不腥不肥又新鮮，還在做丸子就覺得好香好好吃的感覺，下次來試試做漢堡排。
2. 紅蘿蔔跟馬鈴薯炒過，加水煮至滾。同時先把肉丸子煎過備用。
3. 咖哩塊丟入鍋中煮溶，加入洋蔥、肉丸子，燉到差不多就可以了。
紅蘿蔔跟馬鈴薯先炒過是比較不會煮到化掉，不過根據我的經驗，燉久一點馬鈴薯都會化掉一點。以前我會一開始就把洋蔥炒了入鍋燉，這次是不想吃煮到太軟的洋蔥，所以後面才加，不過燉久一點都會燉軟。所以日本節目上的咖哩都變成咖哩醬，因為蔬菜都燉到化了。咖哩這次用佛蒙特咖哩塊，costco的業務包，有夠大份量的，另外加上家裡原有剩下的超商咖哩塊。我喜歡混合不同咖哩塊一起煮，味道比較多元，咖哩味道太單純就不好玩了。
這次煮好看起來超級讚的，整鍋爆料！放過夜後，中午肚子餓了，又沒有飯，就找出冬粉，放兩把在湯碗中，再淋上咖哩入大同電鍋蒸，可惜我沒有相機，那畫面超級誘人的！第一口吃下去冬粉，自己嚇到，怎麼我會做出這麼好吃的東西阿？超超超好吃的！咖哩汁完全被冬粉吸收，肉丸也很嫩不柴不乾。下午就舀了一鍋帶回家，我媽看到就說晚上要多煮點飯，因為我弟很愛吃咖哩。
回到家用我阿爸的相機拍的，當時咖哩是冰過沒加熱的，很沒賣相，不過真的是爆料，就想像煮到波波冒泡，再淋到飯上冒煙的樣子。
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